Hoy os traigo una deliciosa y sencilla receta,
os dejo el paso a paso fotografiado.
Ingredientes y utensilios
Molde 24cm desmontable
Engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina
200gr harina / 350gr azúcar / 100ml aceite de oliva / 250gr zanahoria rallada / 1 sobre de levadura / 1 cucharada de sal / 1 cucharada bicarbonato / 4 huevos L
Paso a paso
Precalentar el horno 180º
Tamizar harina y levadura
Añadir azúcar, bicarbonato y sal
Mezclar el aceite y los huevos
Añadir la zanahoria y mezclar bien
Añadir la mezcla anterior progresivamente a la harina
Poner la mezcla en el molde
Introducir en el horno anteriormente precalentado, mantener a 180º durante unos 40-45 minutos
Mientras nuestro bizcocho está en el horno pasaremos a hacer la butter-cream, para ella necesitamos
Ingredientes para la butter-cream
225gr mantequilla / 125gr coco rallado / 220gr azúcar glass / 40ml leche
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que obtengamos una masa homogénea y se despegue de las paredes del recipiente
Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar
Abrir por la mitad
Rellenar con la butter-cream
Poner la parte superior del bizcocho y cubrir con la butter-cream que nos queda
y LISTA, hora de comer!
Espero que os haya gustado y que la pongáis en práctica y si es así espero vuestras fotos!
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